Zeytinyağını Doğru Saklamanın 5 Altın Kuralı

Doğru saklanmayan zeytinyağı, en kaliteli hasatta bile aromasını kaybeder. İşte 5 altın kural:

1. Işıktan Uzak Tutun

Güneş ışığı, zeytinyağındaki klorofilin oksidasyonunu hızlandırır. Koyu renkli şişe veya teneke tercih edin.

2. Serin Ortam

İdeal sıcaklık 14-18°C arasıdır. Ocak yanına koymayın.

3. Havayla Teması Azaltın

Açıldıktan sonra şişeyi tam doldurun ya da küçük şişelere pay edin.

4. Kapak Sıkılığı

Her kullanımdan sonra kapağı iyice kapatın; oksijen düşmanınız.

5. Tüketim Süresi

Erken hasat sızma yağlar açıldıktan sonra 4-6 ay içinde tüketilmelidir.